Chef de RD mostrará gastronomía dominicana en el “London Produce Show and Conference”
ECONOMICAS, SOCIALES 10:47
Por José Zabala.
República Dominicana. Invitada por la embajada dominicana en Londres, en la persona
de su embajador, Federico Cuello, la chef dominicana Inés Páez,
conocida por como Chef Tita, pionera del movimiento “La Nueva
Cocina Dominicana” en este país, mostrará la gastronomía autóctona en el
marco de la celebración del “London Produce Show and Conference” a
celebrarse en Londres, Inglaterra del 3 al 5 de junio.
Este
evento, que arriba a su segunda entrega y donde se dan cita más de 150
expositores y miles de personas ligadas al sector y chefs del Reino
Unido, Europa y Estados Unidos, promueve la industria de productos
frescos (frutas, vegetales) y sus derivados, como también productos en
las áreas de horticultura y empresas de servicio de alimentos, en un
exclusivo escenario multicultural de negocios.
La
chef expresó su agradecimiento al embajador Cuello por haber tomado en
cuenta el trabajo que viene realizando en el país, y que pretende elevar
la gastronomía dominicana a otro nivel, mediante la valorización del
producto local, el apoyo a campesinos, pequeños productores, pescadores,
el rescate de recetas ancestrales y el reinvento de las mismas.
“Vuelvo
a mostrar con orgullo en tierras extranjeras el sabor de lo nuestro,
contando en cada uno de mis platos la historia de nuestra cultura, de
nuestras raíces; resaltando la alegría y la bondad que caracteriza a los
habitantes de esta hermosa isla que amo y con la que me siento más que
comprometida”, expresó la chef.
Chef
Tita además participará en las actividades de la “ IV Semana Dominicana
en el Reino Unido” que organiza la embajada en esta ciudad, dentro de
las que se encuentran la recepción oficial y apertura con la muestra de
arte de la artista Soraya Abu Naba’a, así como el seminario “The
Dominican Republic meets the City of London” en donde disertarán Jean
Alain Rodríguez, Director Ejecutivo del CEIRD y Rafael Blanco,
presidente del CONEP con los panelistas Haydee Kuret de Rainieri, ex
directora de ASONAHORES, entre otros.
